Temps de réalisation : 15 minutes

Ingrédients :

- 1 pate feuilletée

- 1 litre de lait

- 180 g de sucre

- 120 g de maizena

- 2 oeufs entiers + 1 jaune

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préchauffez le four à 180 ° (th6)

Garnissez un moule à manquer ou à tarte de pate feuilletée et piquez le fond avec une fourchette.

Faites bouillir le litre de lait (moins un verre que vous réservez) avec les 180 g de sucre.

Pendant ce temps, battre ensemble le verre de lait avec la maizena puis les oeufs et l'extrait de vanille.

Lorsque le mélange lait/sucre est bouillant, versez le tout doucement sur le mélange précédent tout en battant au fouet.

Remettez la casserole sur le feu et faites cuire encore un peu jusqu'à ce qu'elle devienne bien épaisse.

Versez le tout sur la pâte feuilletée.

Mettre au four pendant 35 à 40 minutes. Surveillez la fin de cuisson.