Temps de réalisation : 10 minutes

Ingrédients :

- 700 g de chair pur de boeuf

- 1 oeuf

- 250 g de chapelure

- 100 g d'emmenthal

Dans un saladier, melangez avec ses doigts, de la chair pur de boeuf, de la chapelure, de l'emmenthal et l'oeuf.

Faire des boulettes de taille moyenne pour faciliter la cuisson.

Faire frire à la poêle jusqu'à obtenir une belle coloration. Ouvrir une pourpette pour vérifier la cuisson.

Servir chaud accompagné d'un plat de pate ou froid en salade.