Temps de réalisation : 15 minutes

Ingrédients pour 16 samoussa :

- une grosse boite de thon

- 3 oeufs

- 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

- 8 feuilles de brick

Faire cuire les oeufs afin d'obtenir des oeufs durs.

Mixer ensemble le thon, la crème fraiche et les oeufs coupées grossièrement  en dés jusqu'a obtenir une pate homogène.

Faire la "colle" (pour fixer les samoussas)
- Dans un petit bol mettre la farine et environ 4 cuillères à soupe d'eau tiède, mélanger jusqu'a obtenir une pâte lisse.

Couper les feuilles de brick en deux.

Les plier ensuite comme montrer sur la photo ...

Plier le côté gauche sur la droite, de façon a former un début de triangle.

Prendre dans la main le samoussa de sorte que le bout pointu soit vers le bas de votre main (sorte de cornet).
Bien ouvrir le cornet et remplir de garniture (il ne faut pas trop en mettre)

Rabattre la partie restante une 1ère fois. Mettre de la "colle" dans le coin qui reste et rabattre en appuyant un petit peu.