PORTRAITS

Guillaume MOULIN (Chocolatier à Marcilly le Chatel)

 

Ouvert depuis le 3 décembre 2011, Guillaume Moulin, originaire de Marcilly Le Chatel, nous confie avoir monté son laboratoire chocolat dans la maison de ses parents.

  

 

Nous sommes parti à sa rencontre dans son laboratoire ...

 

 

Son interview :

 

Question : Avez-vous toujours été passionné par le chocolat ?

Réponse : A la base, je voulais être boulanger et puis j'ai découvert la pâtisserie qui m'a tout de suite séduit. Et ce qui m'a plu le plus est le chocolat.

 

Question : Qu'est-ce qui vous plait dans le chocolat ?

Réponse : La création, travailler avec des produits nobles. On peut aller d'une simple tablette à une sculpture.

 

Question : Travaillez-vous seul ?

Réponse : Oui, je fais la vente, la production, la gestion aussi.

 

Question : Ici, cela représente un gros investissement. Vous avez créé votre marque "Choc et vous". Votre ambition ?

Réponse : J'aimerais qu'à travers ma marque et mon entreprise, faire connaitre mon village.

 

90 % de la population mange du chocolat.

Espérons que Guillaume Moulin réussisse son pari ! Nous lui souhaitons bon courage !

                                                                                                K.R

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  • #5

    aurelie (mardi, 06 mars 2012 21:13)

    J'avais gouté les boites de Noel j'ai hate de manger les nouveautés de Paques! Super continue... le chocolat est un vilain défaut et on aime nos défauts non?!....

  • #4

    nathalie (mardi, 06 mars 2012 13:43)

    bravo !!!

    j'irai surement acheter les chocolats de pâques là-bas, beau reportage qui m'a permis de connaître non loin de moi un nouvel artisan chocolatier et encore félicitations.

  • #3

    Stéphanie (mardi, 06 mars 2012 07:31)

    j'adore le chocolat, bravo à Guillaume MOUILIN cela fait connaitre le village de Marcilly !!!

  • #2

    Fanny (lundi, 05 mars 2012 19:27)

    Ca donne envie .. hum

  • #1

    Severine de Boen (lundi, 05 mars 2012 19:25)

    Ca donne envie de gouter !! hum ...

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