La rapée est une spécialité du Pilat. Elle est composée de pommes de terre râpées à l’état proche de fécule.

Mister Batata est Le cuisinier qui a inventé ce concept unique en France, la marque déposée "Rapée Batata"!

En 2012, il ouvrira sur la commune de Roche-la-Molière un magasin et le centre de formation BATATA  ouvert au public qui aura aussi une fonction de "laboratoire".

Vidéo reportage 2k.com en cours ...

Dimanche 18 Mars 2012, de 11h00 à 13h00 :

Venez réaliser, devant un jury de  professionnels, votre râpée et tenter de remporter le Trophée International de la Râpée à Saint-Étienne, entièrement réalisé par Yan Couliou, ferronnier d'Art.

Concours, coorganisé par BATATA la Râpée (sous brevet Européen), ouvert à toute personne âgée de plus de 12 Ans et originaire de tout Pays. Un dossier d'inscription sera à retirer à l'Institut de l'Excellence Culinaire, à Saint-Étienne.